Российский продовольственный рынок демонстрирует признаки стабилизации, и вероятность повторения резких ценовых скачков на базовые продукты питания, такие как яйца и сливочное масло, крайне мала. Такую оптимистичную оценку представил председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев. Эксперт подчеркнул устойчивость рынка даже в условиях текущих экономических вызовов.
Анализ рыночной ситуации показывает позитивную динамику: несмотря на общий рост издержек и влияние повышенной ключевой ставки на производственные затраты, стоимость куриных яиц в сетевом ритейле сейчас демонстрирует более низкие показатели по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Признаков повторения ценового ралли, наблюдавшегося в 2023 году, не предвидится, — отметил специалист.
В секторе молочной продукции ситуация также находится под контролем благодаря постоянному конструктивному диалогу между всеми участниками рынка. Производители и поставщики демонстрируют высокий уровень ответственности и профессионализма в выполнении своих обязательств, что способствует поддержанию стабильности цен.
Важным фактором стабилизации рынка может стать инициатива по регулированию ценовой политики крупных производителей яиц. Такое мнение высказал экс-замминистра сельского хозяйства РФ, доктор экономических наук, профессор Леонид Холод. Предложенные меры направлены на предотвращение возможного ажиотажного спроса в предпраздничный период.
Перспективным решением для оптимизации цен является пересмотр торговой наценки на яичную продукцию, считает доцент кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ им. Г. В. Плеханова Мария Долгова. По её расчетам, снижение торговой наценки с текущих 20-35% до предлагаемых производителями 10% может привести к существенному снижению розничных цен на 9-19%. Ключевым условием для реализации данного сценария является налаживание системы стабильных поставок на основе долгосрочных контрактов между производителями и торговыми сетями.
Таким образом, комплексный подход к регулированию рынка, включающий активное взаимодействие всех участников процесса и внедрение новых механизмов ценообразования, создает надежную основу для поддержания стабильных цен на важнейшие продукты питания. Это особенно актуально в контексте обеспечения продовольственной безопасности и социальной стабильности в стране.
