Ситуация с качеством сливочного масла на российском рынке требует особого внимания потребителей. По информации координатора проекта «За честные продукты» Александра Бражко, даже крупные производители, имеющие необходимые сертификаты и маркировки, могут выпускать продукцию, не соответствующую стандартам качества.
Разница в себестоимости между натуральным и заменителями весьма существенна. Настоящее сливочное масло в розничной торговле стоит 1300-1500 рублей за килограмм. При этом альтернативные смеси из животных и растительных жиров обходятся производителю всего в 150-200 рублей, что создает значительную маржинальность в 500-700%.
Радует, что у покупателей есть возможность обезопасить себя при выборе продукта. Специалисты рекомендуют перед покупкой проверять производителя в открытых базах данных Роспотребнадзора и Россельхознадзора. Это позволит избежать приобретения продукции от компаний, ранее замеченных в производстве некачественного товара.
Существующая система штрафов за производство некачественной продукции пока не дает желаемого эффекта. Нарушители облагаются штрафом в размере 100-300 тысяч рублей, что для многих производителей является незначительной суммой по сравнению с получаемой прибылью.
Особую обеспокоенность вызывает ситуация с поставками масла в государственные учреждения социальной сферы — больницы, образовательные учреждения и детские сады. К сожалению, в таких случаях конечные потребители лишены возможности контролировать качество поступающей продукции, а администрация не всегда уделяет должное внимание данному вопросу. Важно помнить, что использование некачественных заменителей может негативно влиять на здоровье людей всех возрастных категорий.
Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт подтверждает, что сливочное масло лидирует среди продуктов по количеству выявленных случаев фальсификации. Ситуация усугубляется значительным ростом цен на данный продукт — за прошедший год стоимость увеличилась на 36,2%. Тем не менее, существующие механизмы контроля и информационная открытость позволяют внимательным потребителям выбирать качественную продукцию.
Источник: lenta.ru
