Эффективная организация пространства в холодильнике не только сохранит свежесть продуктов, но и поможет сэкономить время при приготовлении блюд. Ценными рекомендациями по оптимальному размещению продуктов поделился доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Алексей Панов.
Верхняя полка холодильника, где поддерживается оптимальная температура от +2 до +4 градусов, станет идеальным местом для хранения продуктов, готовых к употреблению или требующих минимальной кулинарной обработки. Здесь прекрасно сохранят свои полезные свойства молочные продукты, включая йогурты, творог и кефир. Также на верхнюю полку рекомендуется помещать открытые консервы и готовые закуски, например, заливное.
«Продукты на верхней полке сохраняют свежесть благодаря комфортному температурному режиму. Главное — внимательно следить за сроками годности и хранения», — подчеркивает Алексей Панов.
Средний уровень холодильника идеально подходит для размещения готовых блюд, куриных яиц и мясных деликатесов. Особого внимания заслуживает нижняя полка с температурой от -2 до 0 градусов — это оптимальная зона для хранения свежего мяса, рыбы и полуфабрикатов. В контейнерах для овощей и фруктов поддерживается особый микроклимат, сохраняющий их свежесть и сочность максимально долго. Дверные полки холодильника прекрасно подойдут для продуктов с длительным сроком хранения — различных соусов, масел, сыров и прохладительных напитков.
Такое грамотное распределение продуктов по зонам холодильника не только обеспечит их длительную сохранность, но и поможет поддерживать порядок на кухне. Стоит отметить, что правильное хранение продуктов — это важный шаг к здоровому питанию, о котором также рассказывает терапевт Видновской клинической больницы Минздрава Подмосковья Зарема Тен в своих рекомендациях по предотвращению переедания.
Источник: vm.ru
