Как питание влияет на здоровье мозга и сосудов
Ученые из Итальянского Диагностического Центра выявили, что чрезмерное употребление яиц и красного мяса усиливает выработку соединения TMAO в кишечнике. Это вещество напрямую связано с повышенным риском развития болезни Альцгеймера и инсульта.
Исследователи подчеркнули, что кишечная микробиота играет ключевую роль в метаболизме пищи. В частности, бактерии преобразуют холин и карнитин из красного мяса, яиц и молочных продуктов в N-оксид триметиламина (TMAO), который оказывает системное влияние на организм.
TMAO и его влияние на организм
Высокий уровень TMAO коррелирует с риском сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности. Анализ данных показал: это соединение нарушает липидный обмен, способствует образованию атеросклеротических бляшек и повышает активность тромбоцитов, увеличивая вероятность инсульта.
Открытие также касается когнитивного здоровья. Избыток TMAO провоцирует накопление бета-амилоида в мозге, усиливает окислительный стресс и нейровоспаление, что создает благоприятные условия для развития болезни Альцгеймера.
Хорошие новости: рацион, богатый овощами, фруктами и клетчаткой, помогает снизить уровень TMAO. Ученые рекомендуют делать акцент на растительной пище, которая поддерживает здоровый баланс микробиоты и естественную защиту организма.
Ранее специалисты центра также сообщали о важности контроля потребления кальция для сохранения здоровья сердца.
Источник: www.gazeta.ru
