Невозможно назвать один самый полезный вид борща, ведь каждый вариант обладает уникальными целебными свойствами. Как пояснила гастроэнтеролог медицинского центра «Будь Здоров» Александра Ковалева, вегетарианский борщ отлично нормализует пищеварение.
По словам Ковалевой, этот суп насыщает организм большим количеством пищевых волокон, что благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
— Борщ на мясном бульоне — настоящий кладезь полезных веществ! Он содержит коллаген, аминокислоты, белки, желатин, а также ценные минералы: кальций, медь, натрий, фосфор и цинк, полученные из костей животных, — подчеркнула специалист.
Врач также отметила, что из-за высокой калорийности, особенно при добавлении сала и сметаны, борщ лучше не есть слишком часто. У некоторых людей он может спровоцировать изжогу или рефлюкс.
Свекла в борще: секрет здоровья от Натальи Павлюк
Диетолог Наталья Павлюк обращает внимание на пользу ключевого ингредиента — свеклы. Ее употребление улучшает кровообращение благодаря нитратам и пищевым волокнам. Этот овощ также эффективно выводит токсины, улучшает микрофлору кишечника и укрепляет здоровье ЖКТ.
Источник: vm.ru
