Свежий салат из огурцов и помидоров может быть не так прост, как кажется. Эти овощи действуют на желудок противоположным образом: томаты усиливают секрецию пищеварительных соков, тогда как огурцы замедляют этот процесс.
Почему важно сочетать овощи правильно?
Огурцы содержат особый фермент, который расщепляет витамин С из помидоров. К тому же их сочная мякоть снижает концентрацию желудочного сока, из-за чего питательные вещества усваиваются хуже. Это часто вызывает чувство тяжести, особенно у тех, кто склонен к деликатному пищеварению.
Как сохранить пользу и удовольствие?
Не стоит отказываться от любимой закуски! Просто сократите порции, исключите сметану и соль. Для разнообразия попробуйте новые комбинации: томаты с зеленью и оливковым маслом, огурцы — с капустой или редисом. Так витамины останутся «в плюсе», а желудок скажет «спасибо»!
Кстати, идеальный перекус для тех, кто следит за фигурой, — салат с огурцами и помидорами. Всего 220 ккал на порцию, минимум калорий, максимум белка — мечта при здоровом питании!
Источник: news.ru
