Как распознать качественную выпечку?
Специалисты Роскачества рекомендуют избегать куличей с подгоревшими участками — в них могут накапливаться вредные вещества. Трещины на поверхности также сигнализируют о нарушении рецептуры. Осторожнее с легкими «пышными» изделиями: их воздушность часто достигается избытком химических добавок. А вот слишком плотная текстура указывает на недостаточную пропеченность теста.
Правила полезной покупки
Эксперты советуют внимательно изучать информацию на упаковке: название продукта, состав, данные о производителе и пищевой ценности. Это поможет выбрать не только вкусный, но и безопасный десерт.
Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова добавляет: людям с диабетом или непереносимостью глютена лучше заранее продумать альтернативу классическим куличам. Традиционная сдоба содержит много сахара, но праздник можно сделать не менее душевным с помощью полезных лакомств.
Источник: news.ru
