Исследование показало негативное воздействие позднего ужина на метаболизм
Современные научные исследования демонстрируют интересную закономерность: употребление более 45% дневной нормы калорий после 17:00 существенно влияет на метаболизм глюкозы в организме. Этот эффект наблюдается независимо от массы тела и количества жировой ткани человека.
Традиционно считается, что поздний прием пищи способствует набору лишнего веса. Это объясняется тем, что люди, пропускающие приемы пищи в течение дня, склонны выбирать более калорийные продукты вечером и хуже контролируют объем порций из-за сниженного чувства насыщения.
Интересное наблюдение было проведено с участием группы добровольцев в возрастном диапазоне 50-70 лет. Все участники имели избыточную массу тела или ожирение, а также нарушения углеводного обмена. Исследователи разделили участников на две группы с разными режимами питания: первая группа получала основную часть калорий до вечера, вторая — 45% калорий после 17:00.
Обе группы придерживались одинакового рациона с равным количеством калорий, отличаясь только временем приема пищи. Для точности эксперимента участники фиксировали каждый прием пищи через специальное мобильное приложение.
Результаты показали, что у группы с поздним ужином наблюдались нарушения в усвоении глюкозы. Также было отмечено, что эти участники употребляли больше углеводов и жиров в вечернее время, что подтверждает теорию о повышенном влечении к калорийной пище в позднее время.
Специалисты объясняют это явление особенностями работы организма: ночью способность усваивать глюкозу снижается из-за уменьшения выработки инсулина и снижения чувствительности клеток к этому гормону, что связано с циркадными ритмами организма.
Полученные данные позволяют предположить, что время приема пищи может играть ключевую роль в углеводном обмене, вне зависимости от общего количества потребляемых калорий. Однако для окончательных выводов требуются дополнительные исследования с большим количеством участников и разными группами здоровья.
Эти открытия дополняют предыдущие исследования о взаимосвязи пищеварительных расстройств и сердечно-сосудистых заболеваний.
Источник:www.gazeta.ru
