Приморский филиал ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» выявил несоответствие состава в рыбных консервах столичного предприятия. Исследования инициированы по обращению владельца партий товара для подтверждения качества продукции.
На экспертизу поступили две партии консервов, маркированных как «натуральная тихоокеанская сайра с маслом». Однако лабораторный анализ показал удивительный результат: ДНК заявленной рыбы в продукте отсутствует. Возникает вопрос — если нет генетических следов, значит ли это, что сайры в банках не было вовсе?
Специалисты предполагают, что производитель мог использовать сардину, внешне схожую с сайрой. Важно отметить, что современные методы исследований постоянно совершенствуются, и в ближайшее время эксперты планируют разработать методики для точной идентификации таких случаев.
Данные о выявленном нарушении оперативно внесены в систему «Веста», что позволяет усилить контроль за качеством продукции на рынке. Потребители могут быть уверены: механизмы проверки работают эффективно, а результаты исследований уже направлены заинтересованным сторонам для принятия решений.
Источник: primamedia.ru
