Создайте воздушные круассаны с миндальной начинкой — французское наслаждение всего за полчаса! Аппетитная выпечка с золотистой корочкой и сливочным кремом внутри станет любимым лакомством для всей семьи. Основа успеха — гармония магазинного слоеного теста и невероятно простого крема из перемолотого миндаля.
Ингредиенты и этапы приготовления
Достаньте 500 г дрожжевого слоеного теста, дайте ему оттаять. Раскатайте пласт толщиной 4-5 мм, нарежьте на треугольные сегменты. Приготовьте крем: соедините 100 г измельченного миндаля, 50 г сахарной пудры, яйцо и столовую ложку растопленного масла. Аккуратно распределите по 1 ч.л. смеси на широкую часть заготовок, затем скрутите рулетики от основания к вершине.
Секреты идеальной выпечки
Смажьте круассаны желтком, украсьте лепестками миндаля и оставьте на 15 минут. Выпекайте при 200°C 15-20 минут до румяности. Для усиления хруста слегка надрежьте верхний слой теста перед духовкой, а готовые изделия сбрызните прохладной водой. Подавайте теплыми, наслаждаясь бархатистой текстурой начинки!
Ранее мы делились рецептом ароматного «Лимонника» к чаепитию.
Источник: news.ru
