По данным исследования Nielsen, к завершению летнего сезона 2025 года объём потребления молочной продукции в России уменьшился на 2,8% в годовом выражении.
Ценовые изменения и спрос на молоко
Наиболее заметное снижение продаж зафиксировано в секторе масла и маргарина (-11,2%), а также ультрапастеризованного молока (-11,1%).
Параллельно Росстат отмечает рост цен: сливочное масло подорожало на 34%, молочные напитки и сметана — на 22%, сыры — на 19%. Стоимость сырого молока за год выросла на 23,1%.
Коррекция на рынке сладостей
В кондитерском сегменте спрос на печенье уменьшился на 12%, при этом курабье показывает умеренное падение на 3% со средней стоимостью упаковки 314 рублей. Продажи крекеров снизились на 14% на фоне роста цен на 37%, достигнув отметки в 126 рублей за пачку.
Источник: russian.rt.com
