Сгущенка и шоколадные пасты лидируют в списке наименее полезных начинок для блинчиков. Такую информацию озвучила нутрициолог, специалист по пищевым расстройствам Ольга Ромашина.
Эксперт пояснила, что главная их особенность — экстремально высокое содержание сахара. Это способствует стремительному набору веса и скачкам глюкозы, повышая опасность диабета. Также, по ее словам, шоколадные пасты нередко содержат трансжиры, несущие риски для здоровья сосудов.
Осторожно: Жирное мясо и колбаса
Начинки с жирной свининой или колбасой также попали в зону внимания специалиста. Ромашина указывает на насыщенные жиры в их составе. Эти компоненты способны повышать уровень "плохого" холестерина и риск атеросклероза. Дополнительный фактор риска — высокая калорийность таких сочетаний.
Лучшие варианты для вкуса и здоровья
— Наиболее полезны белковые и богатые кальцием начинки! Идеальны творог или сыр, — делится рекомендациями Ромашина. — При выборе сыра отдавайте предпочтение маложирным сортам (до 20-25%), таким как адыгейский или моцарелла. Отлично подойдут и ягоды с фруктами, ведь они настоящий кладезь витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Такие топпинги улучшают пищеварение и усиливают защитные силы организма.
Сладость с пользой
Эксперт добавила: фруктово-ягодные начинки допустимо подсластить натуральным медом. Этот продукт, обладая ценными антибактериальными свойствами, служит природным защитником организма. Однако важно соблюдать умеренность из-за высокой концентрации в меде сахаров.
Рыба и икра: Ценный деликатес
Классические начинки из красной рыбы или лососевой икры Ромашина оценила положительно. Она подчеркнула их богатство: омега-3 жирные кислоты, белок, витамины группы B и D, а также йод, селен, цинк. Эти элементы поддерживают сердце, мозг и укрепляют иммунитет.
Тем не менее, нутрициолог напоминает о значительном содержании соли в этих продуктах. Избыточное потребление может стать нагрузкой для почек и повлиять на давление. Для оптимальной пользы порция красной рыбы ограничивается 100-150 граммами в день (до 350 граммов в неделю), а икры – 30-50 граммами за один прием.
Экономика вкусной Масленицы
Организация праздничного стола к Масленице остается доступной! Приготовить блины на всю семью в 2026 году обойдется примерно в 208,9 рубля. Аналитики, включая Георгия Остапковича из центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ, отмечают стабильность цен на необходимый минимум: молоко, мука, дрожжи, яйца, масло и сахар.
Источник: vm.ru
