Тематическое фото
Благодаря бдительной работе специалистов Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» удалось своевременно выявить четыре партии рыбной продукции с отклонениями от нормы, поступившие из Петропавловска-Камчатского. Масштабная проверка качества в 2024 году охватила порядка 3,5 тысячи образцов отечественной и импортной продукции, что демонстрирует высокий уровень контроля безопасности морепродуктов.
Комплексное исследование морской продукции проводилось в соответствии со строгими стандартами производственного контроля и запросами потребителей. Под пристальным вниманием экспертов оказался широкий ассортимент морепродуктов: свежий минтай с молоками, камбала, разнообразные рыбные фарши, отборное филе палтуса, сельдь, морской окунь, нежный гребешок, деликатесная ястычная икра, сочные креветки, краб и аппетитные щупальца кальмара. Общий объем проверенной продукции составил внушительные 34,7 тысяч тонн. В ходе тщательных лабораторных анализов были выявлены четыре случая несоответствия стандартам — это касалось двух партий молок минтая камчатского происхождения и двух видов готовых онигири.
Профессионалы отрасли подчеркивают важность подобных проверок, поскольку они помогают предотвратить распространение потенциально опасных продуктов. Обнаружение нежелательных микроорганизмов в продукции может указывать на необходимость совершенствования технологических процессов производства. Вся информация о результатах исследований оперативно загружается в современную ветеринарную систему «Веста» и передается в соответствующее управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер по обеспечению безопасности потребителей.
Источник: primamedia.ru
