Известный гепатолог и кандидат медицинских наук Сергей Вялов, возглавляющий Гастроцентр Института пластической хирургии, поделился важными рекомендациями о правильной температуре употребляемой пищи. Эта информация поможет сохранить здоровье пищеварительной системы на долгие годы.
Эксперт подчеркивает, что употребление слишком горячих блюд может вызвать дискомфортные ощущения и воспалительные процессы в пищеводе. Кроме того, высокая температура пищи способна нарушить естественную моторику пищевода, что влияет на скорость прохождения еды в желудок.
Интересно отметить, что реакция организма на горячую пищу у каждого человека индивидуальна. «Некоторые люди отмечают ускорение прохождения пищи через пищевод, в то время как у других этот процесс значительно замедляется», — объясняет специалист.
Медицинские исследования показывают, что регулярное употребление излишне горячей пищи может спровоцировать развитие гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. При этом заболевании желудочная кислота повреждает стенки пищевода, что приводит к дискомфортным ощущениям и требует длительного лечения.
Чтобы избежать проблем с пищеварением, рекомендуется дать горячим блюдам немного остыть перед употреблением. Оптимальная температура пищи — около 37-40 градусов. Это не только сделает прием пищи более комфортным, но и позволит лучше почувствовать вкус блюда.
Важно помнить, что правильное питание — это не только выбор полезных продуктов, но и соблюдение температурного режима при их употреблении. Такой подход поможет сохранить здоровье пищеварительной системы и избежать неприятных последствий.
Источник: russian.rt.com
