Научные исследования подтверждают: рацион, богатый полифенолами, серьезно укрепляет сердце и снижает риски сердечно-сосудистых патологий. Эти удивительные соединения жизненно важны для организма и широко представлены в продуктах.
Специалисты поясняют, что полифенолы – это природные вещества, преимущественно содержащиеся в растениях. Они обладают мощнейшими антиоксидантными свойствами, эффективно предохраняя наши клетки от повреждений.
Полифенолы активно противодействуют окислительному стрессу, уменьшают воспаления и поддерживают здоровое состояние сосудов. Это ведет к снижению риска болезней сердца и скачков артериального давления, препятствует тромбообразованию, развитию сахарного диабета, некоторых онкологических заболеваний, а также замедляет общие процессы старения организма.
Кроме того, эти соединения способствуют оздоровлению кишечного микробиома и улучшают метаболические процессы.
Чтобы насытить организм полифенолами, ключевое значение имеет разнообразие растительной пищи в меню.
Эксперты обращают внимание: метод приготовления еды влияет на сохранность ценных веществ. К примеру, отваривая овощи, мы теряем часть полифенолов, в то время как приготовление на пару помогает сохранить их в максимальном объеме. Постоянное включение в рацион разнообразных продуктов, богатых полифенолами, — верный путь к поддержанию здоровья сердца и всего организма!
Отметим, что Роскачество в ходе проверок оливкового масла выявило фальсификаты более чем у половины исследованных торговых марок. Специалисты анализировали жирнокислотный состав, чтобы установить реальное качество продукта в соотношении с его стоимостью.
Источник: vm.ru
